Ruta del vino de calatayud

Historia de la Ruta del vino de calatayud

La Ruta del Vino de Calatayud tiene sus raíces en la antigüedad, con el cultivo de la vid que se remonta al siglo II a.C. Este hecho está confirmado por el hallazgo de un lagar en el pueblo Celtíbero de Segeda. La primera referencia escrita sobre la calidad de los vinos de esta comarca data del siglo I, escrita por Marco Valerio Marcial, un historiador nacido en la ciudad romana de Bílbilis. Durante la reconquista, los cristianos volvieron a destacar la importancia del cultivo de la vid. A finales del siglo XII, los monjes del Cister promovieron la plantación de viñedos y fundaron el Monasterio de Piedra. Con la llegada de la filoxera a Francia, los viñedos de Calatayud se extendieron significativamente. En los años 60, los viticultores se unieron para crear cooperativas, y a finales de los 80 se ratificó la Denominación de Origen Calatayud.

Vinos de la ruta Ruta del vino de calatayud

La Ruta del Vino de Calatayud es conocida por sus vinos de altura, producidos en viñedos situados a gran altitud y en condiciones climáticas extremas. Entre las variedades más destacadas se encuentran:

• Vino Tinto: Elaborado principalmente con uvas Garnacha, estos vinos son conocidos por su intenso color y robusto sabor. La altitud y el clima extremo contribuyen a una maduración lenta, lo que resulta en vinos con una excelente concentración de aromas y sabores.
• Vino Blanco: Producido a partir de variedades como Macabeo y Chardonnay, estos vinos son frescos y aromáticos, con notas frutales y florales que los hacen muy agradables al paladar.
• Vino Rosado: Elaborado principalmente con Garnacha Tinta, estos vinos son ligeros y refrescantes, perfectos para disfrutar en climas cálidos.
• Vino Espumoso: Aunque menos común, también se producen vinos espumosos en esta región, utilizando el método tradicional para ofrecer burbujas finas y persistentes.

Recursos que encuentras en la ruta Ruta del vino de calatayud

La Ruta del Vino de Calatayud ofrece una amplia gama de recursos turísticos que enriquecen la experiencia del visitante. Entre ellos se encuentran:

• Bodegas: Más de 30 bodegas donde se pueden realizar visitas guiadas y degustaciones.
• Hoteles: Una variada oferta hotelera con más de 800 plazas disponibles.
• Balnearios: Centros termales que ofrecen tratamientos de vinoterapia.
• Restaurantes: Establecimientos de reconocido prestigio donde disfrutar de la gastronomía local.
• Museos: Espacios culturales que permiten conocer más sobre la historia y la cultura vitivinícola de la región.

Patrimonio de esta ruta

El patrimonio cultural de la Ruta del Vino de Calatayud es impresionante. Destaca su arte Mudéjar, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Además, el Monasterio de Piedra es un recurso natural único que atrae a numerosos visitantes. La comarca también cuenta con una amplia oferta de balnearios con aguas minero-medicinales y un campo de golf. Todo esto se complementa con más de un centenar de recursos turísticos, incluyendo paisajes espectaculares, hoteles, restaurantes y establecimientos comerciales que enriquecen la experiencia del visitante.

Festividades en la ruta Ruta del vino de calatayud

Las festividades en la Ruta del Vino de Calatayud son variadas y reflejan la rica tradición cultural de la región. La Semana Santa es una celebración destacada en localidades como Calatayud, Ibdes, Jaraba, Ateca y Torrijo de la Cañada. Con la llegada del buen tiempo, se celebran las fiestas populares como las de San Roque en Calatayud y las festividades peculiares en Terrer y Munébrega. Las Alfonsadas son otra festividad importante donde se recrea la toma de Calatayud por el Rey Alfonso. La Contradanza de Cetina y la Máscara de Ateca son tradiciones ancestrales que también forman parte del calendario festivo.

Gastronomía que se encuentra en la ruta Ruta del vino de calatayud

La gastronomía en la Ruta del Vino de Calatayud es rica y variada, basada en productos locales frescos y naturales. Entre los platos más destacados se encuentran:

• Borraja: Una verdura típica cocinada sin prisas para resaltar su sabor natural.
• Ternasco: Carne tierna y jugosa proveniente del ganado autóctono que pastorea en las sierras.
• Dulces: El chocolate, los bizcochos y las frutas confitadas son famosos más allá de las fronteras locales.
• Congrio: Aunque es un pescado marino, forma parte integral de la cocina bilbilitana debido al intercambio comercial histórico con Galicia.

Actividades que puede realizar en la Ruta del vino de calatayud

En la Ruta del Vino de Calatayud, los visitantes pueden disfrutar de una amplia gama de actividades enoturísticas. Entre ellas se incluyen visitas a bodegas, catas guiadas, paseos por viñedos y experiencias únicas como convertirse en enólogo por un día. También se pueden realizar rutas fotográficas por los viñedos, rutas en bicicleta (BTT) o senderismo entre viñedos. Además, hay un campo de golf de 18 hoyos considerado uno de los mejores de España. La región también ofrece visitas a restos históricos y arquitectónicos, destacando especialmente su Judería y el arte Mudéjar.

Dónde se encuentra la Ruta del vino de calatayud

La Ruta del Vino de Calatayud está situada en el centro del Sistema Ibérico, en la provincia de Zaragoza. Calatayud es una ciudad estratégicamente ubicada a tan solo 25 minutos de Zaragoza y a 55 minutos de Madrid mediante el tren AVE. También está bien comunicada por carretera, situada en el cruce de caminos que conforman la Autovía A-2 y la N-234 (Valencia-Burgos). Esta ubicación facilita el acceso desde diversas partes del país, haciendo que sea un destino ideal para los amantes del vino y el turismo cultural.

Contacta con la Ruta del vino de calatayud

• Teléfono: 976884260
• Dirección: Ctra. Valencia, 8, 50300 Calatayud, Zaragoza
• E-mail: info@rutadelvinocalatayud.com